フチに特別な加工がしてない鍋が少ない。かならず、フチに溝がついている。フッ素加工がしてある鍋で、溝がついてないものを使っていたので、みんなこんなものかなと思っていたけど、ステンレス製の鍋だと、みんな、フチに加工がしてある。フチ加工ありだ。これ、ふきこぼれ防止なんだけど、意味がないと思うんだよね。ふきこぼれるときは、ふきこぼれるから。垂直系の鍋とフチ加工系の鍋で、実験した場合、フチ加工系が優位に立つのは、たぶん、ほんの数分だ。数十秒かもしれない。数秒かもしれない。
ステンレス製の鍋が数種類でてくるようになったのはいいけど、ステンレス製の鍋は、みんな、フチ加工がしてある。
