そばがき

 蕎麦に関しては、麺の蕎麦ではなくて、「そばがき」と呼ばれるもののほうがいいんじゃないかと思う。けど、そばがきというのは、食べたことがない。10割の蕎麦粉を使ったものだと、ある程度の大きさと厚さをもったもののほうがいい感じがする。そばがきにもいろいろな種類があるらしい。麺ではない蕎麦をもうちょっと気楽に食べられるようにしたほうがいいと思う。